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冬天喝小米粥好处多,熬小米粥时记住这2个步骤,让粥好喝又营养!

利来官网FABUSHIJIAN:2020-02-12 15:27:54

小米是谷物的一种,谷物则是我国传统的食物,日常食用小米,有的人是用来蒸米饭,而有的人是用来熬粥。而在这个寒冷的冬天,人们更常见的做法还是拿小米熬粥食用。



冬天吃小米粥有哪些好处呢?首先小米的营养价值非常丰富,含有蛋白质、可溶性的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、锌、锰、铁等多种成分。

 

其中的可溶膳食纤维,能够被肠胃消化吸收,又因为小米有着好消化的特点,还具有健脾养胃的好处,适合肠胃疾病的人群食用使用。另外,在相关的调查上发现,食用谷物的人群跟不食用谷物的人群相比,患上心血管疾病的概率要低。 



最重要的是,在冬天食用小米粥,还是一个为身体保暖的好办法。在这里有的人问,熬小米粥时,怎样做才能让米油更多更粘稠呢?大家可以记住以下这2个步骤,帮你实现目的。 


煮小米粥时,要记住的第1个步骤,让粥好喝还营养:用热水煮小米粥,在生活中,很多人纠结应该是用热水煮粥还是用冷水煮粥。对于现代科技比较发达的今天,热水跟冷水煮的时间不会相差太多。


 


但对于煮小粥,如果是用热水下锅,可以避免小米粘锅的现象。在小米粥蒸煮2-3分钟的时候,可以搅拌一下粥,避免粘锅,从而达到米油多还粘稠的目的。



煮小米粥时,要记住的第2个步骤,让粥好喝还营养:可以在煮小米粥的时候放些糯米,糯米同样是很好的养胃食材,又因为它属于支链的淀粉,跟小米粥一起熬煮,可以让粥食用起来更粘稠,口感更好。





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